Recettes traditionnelles

Riz aux légumes et porc grillé

Riz aux légumes et porc grillé

Je l'ai fait pour mon mari, je n'aime pas trop le porc, n'aie pas peur de mon visage j'étais fatiguée : :)))))))

  • 200 gr de riz (j'avais un long grain)
  • Soupe au poulet
  • 1 carotte
  • 1ardei gras
  • un peu de céleri
  • 1 oignon, 1 boîte de champignons
  • une pointe de couteau à épices pour pilaf
  • salé et délicat
  • Pour griller : la viande de porto
  • épices grillées

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz aux légumes et porc grillé :

Nous coupons le porc en tranches puis nous les battons un peu avec le marteau à tranches, nous massons très bien la viande avec les épices grillées et nous la mettons au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Hacher un oignon et le mettre à durcir, puis ajouter le poivron et la carotte, les champignons, puis éteindre avec la soupe au poulet, ajouter les épices, porter à ébullition puis ajouter le riz en remuant constamment pour que le riz ne colle pas,

Le grill est servi avec du riz cuit et des cornichons.


Riz aux légumes et porc grillé - Recettes

Une recette de Le Pays de la Cuisine
par Alice Ciobanu

Comme nous le savons tous, c'est maintenant l'automne. Et où mettez-vous cela maintenant, c'est vraiment l'automne, car aujourd'hui l'école et le jardin d'enfants ont commencé. Donc pour nous il y a un programme de réajustement avec aller à la maternelle, grand groupe et toute la coutellerie. Ils ont même repris les cours de danse, l'école de maman et l'apprentissage pour les examens et qui sait combien d'autres vont commencer. Ce sera donc une période de réajustement avec tout ce qui signifie programme, discipline et rigueur, mais ce sera aussi une période difficile car il n'y aura pas de temps pour cuisiner comme on veut. Mais, mes très chers, ces jours-ci, j'ai préparé des plats sensationnels, j'ai mis des tomates pour l'hiver, j'ai fait du magiun aux prunes, j'ai fait des aubergines au four, et nous parlerons de certaines de ces merveilles ici sur le blog. Maintenant, parce qu'hier c'était dimanche et qu'on est allé un peu à la campagne, on en a préparé un Ragoût de légumes avec du riz, parfait pour nous prendre environ deux jours pour emballer. J'ai mis des courgettes, des beignets au four, un pot de champignons déjà tranchés de chez Sun Food et en plus de tout ça une boîte de dés de tomates en sauce, également des amis de Sun Food. Mais je ferais mieux de vous dire exactement quoi et comment.

Ingrédients pour la recette de ragoût de légumes avec du riz

  • 3 oignons adaptés
  • 800 gr de beignets au four
  • 1 courgette
  • 2 aubergines
  • 1 boîte de tomates en dés Sun Food
  • 1 pot de champignons tranchés Sun Food
  • huile de tournesol
  • sel
  • poivres
  • 2 feuilles de laurier
  • 0 poignée de riz

Préparation pour la recette de ragoût de légumes avec du riz

Lavez les beignets et les aubergines, essuyez-les avec de l'eau et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou sur un gril. Mettez les beignets cuits dans un sac en nylon avec un peu de sel et laissez-les là pendant environ 20 minutes. Ensuite, ils seront très faciles à nettoyer du côté brûlé. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Hacher finement les oignons et les faire revenir dans l'huile de tournesol. Dès qu'elle ramollit et devient dorée, mettez les courgettes épluchées et finement hachées. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour le broyage, mais vous obtiendrez un ragoût très fin, comme des pâtes. Je n'ai utilisé que des oignons, des courgettes et des aubergines via le robot. Coupez les beignets en brins avec un couteau bien aiguisé, seulement après avoir nettoyé les tiges et les graines. Sur les oignons durcis, vous mettrez les courgettes hachées et les pâtes d'aubergines hachées. Versez ensuite le contenu d'une boîte de tomates en dés, les champignons en conserve égouttés de leur jus et les beignets cuits en tranches. Ajouter une tasse d'eau et faire bouillir sur la cuisinière, à feu doux, avec un couvercle écarté. Saler au goût, jeter les grains de poivre et les feuilles de laurier et laisser sur le feu environ 20 minutes.

Séparément, faites bouillir le riz dans une casserole, mais il doit être légèrement doré, pas complètement bouilli. Égoutter l'excès d'eau, s'il y a un excès d'eau et mettre le riz bouilli dans la casserole avec le ragoût de légumes. Laissez encore 5 minutes sur le feu et le tour est joué.

manger ragoût de légumes avec du riz chaud ou froid, selon les préférences.


Steak de porc à la bière

Nous allons vous dire un secret ! Le steak de porc a un goût particulier lorsque vous ajoutez un ingrédient supplémentaire, à savoir la bière. Il devient beaucoup plus tendre, plus facile à couper et incroyablement savoureux. Voici comment vous pouvez faire le meilleur rôti de porc avec de la bière au four, selon une recette simple !

Comment faire un steak de porc avec de la bière :

Vous ne pouvez pas résister si vous avez un tel steak de porc devant vous !

Le steak de porc est toujours le meilleur plat principal. Parmi les recettes les plus consommées, le steak de porc au four est préparé extrêmement rapidement et le goût est vraiment savoureux. Aujourd'hui, nous vous racontons une recette tout aussi simple, mais dans laquelle nous ajoutons un ingrédient supplémentaire : le steak de porc à la bière !

1. Dans un bol, faire fondre le beurre et mettre deux oignons émincés, le poisson et l'ail. Saler et poivrer, verser la bière et laisser sur le feu environ 10 minutes, jusqu'à réduction de moitié.

2. Pendant ce temps, les trois autres oignons sont également coupés en petits morceaux et placés dans la plaque à pâtisserie. La viande est salée et poivrée et graissée avec beaucoup d'huile. Placer la viande sur l'oignon et graisser avec du miel. Cuire au four pendant une heure.

3. Après ce temps, ajoutez la sauce à la bière et à l'oignon et laissez à nouveau au four jusqu'à ce que l'oignon et la viande soient bien dorés.

4. Après la cuisson, laissez reposer encore 10 minutes avant de couper et de mettre à table.

Le steak de porc est prêt. La préparation idéale pour le déjeuner ou le dîner. Il peut être servi avec une salade fraîche ou une garniture de riz !

Photo : 123rf.com

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Côtelette de porc et riz aux légumes

Saupoudrer les tranches de côtelettes de sel et de poivre.
Mettez-les au four dans un plat résistant à la chaleur, avec 2 cuillères à soupe d'huile diluée avec 3 cuillères à soupe d'eau, à feu droit, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées. Sortez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

A part, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et y faire revenir le riz en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à dorer un peu. Vers la fin, ajoutez le curcuma et continuez à tempérer pendant 30 secondes supplémentaires. Verser le vin et laisser sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé par le riz.

Ajoutez ensuite, par portions, 1 cuillère à soupe de soupe chaude, mélangez bien, couvrez la casserole et continuez à faire bouillir à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit à nouveau absorbé. Faites de même jusqu'à ce que le riz soit cuit, mais le milieu du grain est encore dur. Sel et poivre au goût.

Couvrir le bol de film alimentaire et laisser refroidir quelques minutes et le riz continuer à tremper. Desserrez en passant une fourchette dans le riz avec vos dents. Mélanger le riz avec les légumes cuits ou sautés, pendant qu'ils sont chauds.


  1. Laver le riz, égoutter et faire bouillir dans 400 ml d'eau plate, avec un peu de sel (10 min, si on parle de riz précuit, comme dans mon cas).
  2. Une fois le riz bouilli, égouttez-le bien dans une passoire et laissez-le bien sécher à l'air.
  3. Pendant ce temps, nettoyez les légumes. Les oignons sont coupés en poisson et les carottes et gulia sont coupés en fins bâtonnets (j'ai utilisé un épluche-légumes spécial, ce qui m'a beaucoup aidé).
  4. Faites chauffer le wok sur le feu et ajoutez l'huile de sésame.
  5. Faire revenir les légumes ajoutés en une seule fois (1 minute), en remuant rapidement.
  6. Placer légèrement les légumes sur le bord du wok et casser l'œuf au milieu.
  7. Mélanger immédiatement avec les légumes (mouvements ininterrompus), afin que l'œuf soit finement moulu et se mélange bien aux légumes, devenant presque invisible.
  8. Ajouter la sauce soja, le sel, le poivre et le piment, puis bien sécher le riz.
  9. Mélangez le tout encore 1 minute sur le feu, puis éteignez le feu.
  10. Répartir le riz frit avec les légumes dans des bols et servir aussitôt, avec de la sauce soja/piment, etc. à côté de.

Si vous aimez cette recette simple de riz frit aux légumes, n'hésitez pas à me laisser un commentaire sur le blog. Vos commentaires ne sont pas effacés, ils sont des repères et des sources d'informations pour les nouveaux visiteurs. N'oubliez pas que vous pouvez également partager la recette sur les réseaux sociaux, pour aider ceux qui en ont besoin. Merci!


Méthode de préparation

Nous faisons frire le poivron, le pois, l'oignon et les champignons chacun séparément.
Nous lavons le riz et le laissons tremper pendant 5 minutes. puis on le fait bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes, on le rince à l'eau froide et on le filtre.
Couper le filet de poulet en petits cubes et faire frire, ajouter du sel et du poivre au goût.
Mélanger le riz, le poulet, les champignons et les légumes. Mélanger la moitié du fromage avec la crème sure et les œufs, puis verser sur le riz avec le poulet, bien mélanger le tout.
Graisser la poêle avec de l'huile d'olive et y déposer l'ensemble du mélange et garnir de l'autre moitié du fromage.
Préchauffer le four à 350 degrés et cuire 20 à 30 minutes.

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


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une tasse de riz (200g), 1l de soupe de viande, côtelettes et magret de coco (cuit en soupe), 3 poivrons rouges, un oignon, 2 carottes, un morceau de céleri, 400 g de Champignons, quelques brins de persil vert , sel, poivre, 50 ml d'huile, une feuille de laurier

1. Faites bien bouillir la viande avant dans de l'eau salée dans laquelle j'ai ajouté 2-3 carottes entières et une feuille de laurier et une pincée de sel. Après ébullition, filtrer et arrêter la soupe séparément de la viande.
Épluchez et lavez les légumes, puis coupez l'oignon en petits morceaux, émincez finement le poivron, coupez les carottes et le céleri en fins cubes, et émincez également les champignons.
2. Faites revenir les légumes dans l'huile en mélangeant d'abord légèrement avec une cuillère en bois, puis laissez mijoter un peu en les recouvrant d'un couvercle. Lorsque les légumes ont ramolli, ajoutez les champignons, laissez mijoter un peu et ajoutez-les aux légumes, puis ajoutez le riz en remuant continuellement pendant 5 minutes. Après avoir durci un peu et le riz, nous commençons à ajouter un peu de soupe (en arrêtant environ 200 ml séparément) et à laisser bouillir à feu doux, en remuant de temps en temps.
3. Versez le riz avec les légumes dans un plateau supérieur, placez la chair de noix de coco bouillie, versez la soupe arrêtée et enfournez pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que toute la soupe soit réduite. Saupoudrer de verdure hachée sur le dessus.
Bon appétit!

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Recette du jour : Porc au riz

La recette de porc avec du riz à partir de : porc, oignons, carottes, poivrons, riz, pommes de terre, persil, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 6 tranches de porc plus épaisses
  • 5 oignons
  • 3 carottes
  • 1 poivre
  • 1 tasse de riz
  • 4 pommes de terre
  • 0 lien de persil
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Les carottes sont lavées, nettoyées et râpées. Les oignons et les poivrons sont nettoyés et hachés finement. Dans une poêle avec un peu d'huile, mettre les légumes sur le feu.

Remuer et après 2-3 minutes ajouter le riz, le sel et le poivre. Lorsque le riz commence à grésiller, laissez-le pendant un moment, après quoi la composition est placée dans un plateau.

Répartir uniformément le mélange de légumes et de riz, puis couvrir avec le porc préalablement assaisonné.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et placez-les sur le bord du plateau dans lequel 2 tasses d'eau seront versées. Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four.

Dix minutes avant la fin, retirez le papier d'aluminium pour permettre aux pommes de terre et à la viande de dorer.

Le porc avec du riz est servi chaud et est parfait pour un repas de famille.


Comment prépare-t-on une recette de riz avec des légumes mexicains ?

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le riz et faire revenir 1 minute.

Ajouter les légumes surgelés, les épices et 2 tasses (150 ml) d'eau.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes (selon le type de riz que vous utilisez, normalement le temps de cuisson est indiqué sur l'emballage), pendant lequel nous remuons de temps en temps.

Ajoutez encore 1/2 tasse d'eau, couvrez avec un couvercle, éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes, puis servez.

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Vidéo: Riz sauté aux jambon, légumes. (Janvier 2022).