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Recette Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

Recette Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

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  • Biscuits et biscuits
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  • Gâteaux avec des pépites de chocolat

Ces biscuits sont si bons qu'il est difficile d'en manger un seul. Ils sont beurrés, moelleux, croquants et remplis d'avoine, de noix de coco, de céréales de riz et de pépites de chocolat.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 24 biscuits

  • 225g de beurre
  • 145 g de sucre mou brun foncé
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 200 g de farine ordinaire
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/8 cuillère à café de muscade moulue
  • 160g de flocons d'avoine
  • 75g de noix de coco râpée
  • 55 g de céréales de riz croustillantes, comme les Rice Krispies
  • 170g de pépites de chocolat nature

MéthodePréparation : 25 min › Cuisson : 10 min › Prêt en : 35 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer les plaques de cuisson.
  2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre, la cassonade brune foncée et le sucre en poudre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un en battant bien à chaque ajout, puis incorporer la vanille. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade; incorporer graduellement au mélange crémeux. Enfin, incorporer les flocons d'avoine, la noix de coco, les céréales de riz et les pépites de chocolat. Déposez des cuillères bombées de pâte sur les plateaux préparés.
  3. Cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les retirer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Comment faire pour les cookies

Faites des cookies parfaits à chaque fois avec notre guide Comment faire des cookies !

Vidéo sur les cookies aux pépites de chocolat

Regardez notre vidéo étape par étape et découvrez comment faire des biscuits aux pépites de chocolat qui sont doux, moelleux et magnifiques à chaque fois !

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (2)

par Kait624

Bon goût, mais ne s'est pas avéré trop bon @ tous. Ils étaient plats comme des crêpes... en fait encore plus plats. Indépendamment de l'utilisation d'aérosol de cuisson sur la casserole. . . ils ont été collés à la casserole. J'ai dû les arracher en morceaux. Je ne me suis pas retrouvé avec un seul cookie entier. Jetez-les tous dans un bol et prenez-en des morceaux ici et là pour les manger. Je ne sais pas ce qui ne va pas avec cette recette, mais ça n'a vraiment pas fonctionné !-08 février 2011

par tifbla

Délicieux! J'ai trouvé une recette comme celle-ci il y a des années et je la cherchais à nouveau sans succès jusqu'à ce que je trouve cette recette. Ces biscuits sont le bon mélange de croquant et de moelleux à la fois. Je les aime comme mes enfants. Cependant, je n'avais qu'une tasse d'avoine, alors j'ai peut-être ajouté 1/8 à 1/4 tasse de farine en plus. J'ai également utilisé un demi-sac de chips au caramel et un demi-sac de chocolat mi-sucré. chips à la place. Cette recette a fait bien plus que 24 biscuits. Même après que mes enfants et moi avons mangé pas mal de pâte, cela a fait plus de 60 biscuits. Je recommanderais cette recette à coup sûr! Fera certainement cela pour une réunion de famille.-30 août 2010


Résumé de la recette

  • 1 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre brun clair
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 ½ tasse de flocons d'avoine
  • 2 tasses de pépites de chocolat blanc
  • 1 tasse de pacanes hachées

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen, battre en crème le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs, un à la fois, puis la vanille. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, incorporer au mélange crémeux. Enfin, incorporer les flocons d'avoine, les pépites de chocolat blanc et les pacanes. Déposer par cuillères à soupe sur les plaques à biscuits préparées.

Cuire 10 à 12 minutes dans le four préchauffé. Retirer des plaques à pâtisserie pour refroidir sur des grilles.


COMMENT FAIRE DES COOKIES AVEC DES RESTANTS DE PULPE D'AMANDE OU DE PULPE D'AVOINE

POUR LES INGRÉDIENTS ET LES INSTRUCTIONS COMPLÈTES, VEUILLEZ VOIR LA CARTE DE RECETTE À LA FIN DE CET ARTICLE

Ces cookies sont incroyablement faciles à faire. Voici comment:

ÉTAPE 1

Préparez de la pulpe après avoir fait votre propre lait non laitier fait maison.

ÉTAPE 2

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble

ÉTAPE 3

Mélanger tous les ingrédients humides, y compris la pulpe d'amande ensemble.

ÉTAPE 4

Laissez la pâte à biscuits se raffermir au réfrigérateur, puis déposez-la sur une plaque à biscuits.

J'adore ma plaque à biscuits USA Pan. Il chauffe uniformément et rien ne colle jamais. De plus, ils sont garantis à vie et à un prix raisonnable.

ÉTAPE 5

J'adore le fait que lorsque vous préparez cette recette, vous vous procurez un délicieux lait frais fait maison non laitier ainsi qu'un tas de délicieux Biscuits aux pépites de chocolat à la pulpe d'amande ou à la pulpe d'avoine . Est-ce parfait ?

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Biscuits aux pépites d'avoine

Dans un bol, tamiser et fouetter la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel. Mettre de côté.

Dans un autre bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à ce que tout soit combiné, puis ajouter l'essence de vanille.

Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter les flocons d'avoine et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à ce que juste combiné.

Réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant une heure (facultatif). Cela aide les biscuits à conserver leur forme et à ne pas trop s'étaler lors de la cuisson.

Préchauffer le four à 176°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

A l'aide d'une cuillère à café, évider la pâte et la façonner en boules rondes, en les plaçant sur la plaque de cuisson à 5 cm d'intervalle.

Cuire au four pendant 12 minutes (le centre doit être encore mou et non pris).

Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque de cuisson puis transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.

Étaler du Nutella sur chacun pour faire un sandwich aux biscuits. Dégustez-les avec votre boisson chaude préférée.

Réimprimé avec la permission de Sinoyolo Sifo, pour plus de recettes, suivez sur Instagram.


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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

À l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, battre l'œuf et le beurre ensemble dans un bol jusqu'à consistance légère et crémeuse.

Ajouter les flocons d'avoine, le miel, les pépites de chocolat, les framboises et la noix de coco et mélanger. Vous devrez vous salir les mains, car ce mélange vous oblige à travailler le mélange comme vous le feriez avec de la pâte à pizza. Mélangez avec vos mains et vous remarquerez qu'il devient plus humide. Continuez à travailler pendant 2-3 minutes.

Une fois le mélange homogène, roulez-le en petites boules et aplatissez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Mettre au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.


Biscuits Choc-Avoine

Biscuits aux pépites de chocolat plus sains. Plein de flocons d'avoine et de noix.

Ingrédients

  • 1 & frac14 tasse de cassonade emballée
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • ½ tasses de sucre granulé
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 & frac34 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillères à café de sel
  • 2-½ tasses avoine rapide ou à l'ancienne
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse de noix grossièrement hachées

Préparation

Battre la cassonade, le beurre et le sucre granulé dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel, bien mélanger. Incorporer les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et les noix bien mélanger.

Déposer par cuillerées à soupe bombées sur des plaques à pâtisserie non graissées. Enfournez 9 à 10 minutes. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 1 minute, puis retirer sur des grilles pour refroidir complètement.


Biscuits santé aux pépites de chocolat

Ingrédients

  • 2/3 tasse plus 1/2 tasse de farine d'avoine (140g)
  • 1/4 c. à thé sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 4 cuillères à soupe de sucre de coco ou de cassonade
  • 4 cuillères à soupe de sucre ordinaire, non raffiné si désiré
  • 1/3 tasse pépites de chocolat, ou plus si désiré
  • facultatif 1/3 tasse de noix de macadamia ou de noix hachées
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de noix de coco fondue
  • 3-5 cuillères à soupe lait au choix, au besoin

Instructions

Remarques

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Chocolate Covered Katie est l'un des 25 meilleurs sites Web sur l'alimentation en Amérique, et Katie a été présentée sur The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post et ABC's 5 O'Clock News. Son plat préféré est le chocolat et elle croit qu'il faut manger un dessert tous les jours.

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Nutritionnelle

  • Portion : 1 (56,2 g)
  • Calories 239,6
  • Matières grasses totales - 11,1 g
  • Gras saturés - 4,9 g
  • Cholestérol - 30,7 mg
  • Sodium - 144,2 mg
  • Glucides totaux - 31,1 g
  • Fibres alimentaires - 1,6 g
  • Sucres - 11,8 g
  • Protéines - 5,1 g
  • Calcium - 25,2 mg
  • Fer - 1,2 mg
  • Vitamine C - 0,1 mg
  • Thiamine - 0,2 mg

Étape 1

Préchauffer le four à 375 degrés.

Étape 2

Battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, le lait et la vanille. Battez bien.

Étape 3

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.

Étape 4

Incorporer les flocons d'avoine et les pépites de chocolat.

Étape 5

Déposer des cuillerées à soupe bombées sur une plaque à biscuits non graissée.

Étape 6

Cuire au four pendant 9 à 10 minutes pour un biscuit moelleux ou 12 à 13 minutes pour un biscuit croustillant. Laisser refroidir 1 minute sur la plaque à biscuits, puis déplacer sur une grille et laisser refroidir complètement. REMARQUE : Ne faites cuire qu'une seule plaque à biscuits à la fois pour qu'elles cuisent uniformément.


Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Cette recette de biscuits aux pépites de chocolat et d'avoine est comme les biscuits Anzac (qui sont l'un de mes biscuits préférés) mais avec des pépites de chocolat. Ceux-ci se congèlent bien pour faire un excellent ajout aux boîtes à lunch des enfants ou comme collation après l'école.

  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1 tasse de farine ordinaire
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée
  • 125g de beurre
  • 1/4 tasse de sirop d'or
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de pépites de chocolat au lait
  1. Préchauffer le four à 160C chaleur tournante forcée.
  2. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif ou de tapis en silicone.
  3. Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco dans un grand bol.
  4. Faire fondre le beurre et le sirop doré dans une petite casserole à feu doux.
  5. Ajouter le bicarbonate et remuer jusqu'à consistance mousseuse.
  6. Verser le mélange de beurre sur les ingrédients secs et mélanger pour combiner.
  7. Ajouter les pépites de chocolat et incorporer au mélange.
  8. Placer des cuillères à soupe bombées du mélange sur les plaques du four préparées, aplatir légèrement.
  9. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. Laisser refroidir sur des plaques pendant 5 minutes puis transférer sur une grille de refroidissement.

Par Kat – La femme au foyer organisée

TAPIS DE SILICONE

J'utilise des tapis en silicone au lieu de papier sulfurisé lorsque j'utilise mes plaques de four car ils ont tellement d'avantages :

  • économise de l'argent sur le papier sulfurisé
  • mieux pour l'environnement
  • ils sont réutilisables
  • très facile à nettoyer
  • idéal pour pétrir la pâte car il garde le banc propre
  • facilite le nettoyage des plaques du four

ASTUCE : n'utilisez jamais un couteau tranchant sur les tapis en silicone car cela les couperait.

DISPONIBLE EN LIGNE: J'utilise le tapis de cuisson MasterChef Fiberglass Silcone, disponible en ligne ici.